味・品種の特徴
愛媛県でも人気の品種「にこまる」。なんと言っても一粒一粒の弾力が強く、甘み、ツヤが最高です。栽培・生産のこだわり
栽培している場所は、愛媛県喜多郡内子町の旧五十崎地区です。古くから清流小田川の豊富な水量、日当たりの良い場所を活かし、町内の米どころとして知られています。水が非常に綺麗でそのためおいしいお米が作れます。道の駅内子フレッシュパークからりでは、後継者不足対策の一環として、地元で約５０年近くお米の栽培をしている農家さん監修のもと米作りをスタートさせました。その土地の特徴を知り尽くした生産者の指導のもと丁寧に栽培しています。また、収穫後は品質劣化を防ぐため、スグに乾燥調製を行い、ライスグレーダー、色彩選別機などの選別にかけ、玄米の状態で冷蔵貯蔵し安定した品質でお届けできるよう管理しております。
※白く濁った米粒がございますが、品質に問題はございません。ご食味への影響は少ない と言われておりますので、そのまま炊いてお召し上がりください。
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