今が旬の時期！大分のかぼす！
かぼす発祥の地【臼杵市産】
今年は裏年で収穫量が少なく数量限定販売！
《10月のかぼす》
■色:緑色〜黄緑色
■特徴:酸味が少しマイルドになり果汁が増えています。
《かぼすの特徴》
爽やかな香りがたまらない。香酸柑橘の中では、甘味があり酸味がまろやかなので、食材の味を消さず、焼き魚や焼き肉など素材本来の味を引き立たせます。またミネラル分の塩味がしっかりしていて、塩の代わりに使用することで減塩効果もあります。
分かりやすく言うと、和レモンです。大分県民は、どんな料理にも絞りかけます。
～味噌汁、焼き魚、焼き肉、刺身、揚げ物、お酒、ジュース、かぼす醤油、かぼすポン酢、かぼす胡椒～
《栽培のこだわり》
農薬 / 除草剤 / 化学合成肥料：栽培期間中不使用
大分県臼杵市の【ほんまもん農産物】に認定された【かぼす】です。
【ほんまもん農産物】とは、大分県臼杵市の市長が認証し、【JAS登録認証機関】が正式に認証審査を実施し条件をクリアした野菜などのことを言います。
かぼす栽培は江戸時代に臼杵市で始まったと言われています。
農薬を栽培期間中不使用のかぼすは大分県内でも少なく、とても貴重です。
《品種の特徴》
【大分一号】は、種があることで香りが高いのが特徴です。大分県内の有名なシェフも【大分一号】を選んで使用されています。
《個数の目安》
1玉が約60g～約110g（サイズにバラつきがあり混合します）
1kgに9～16個（平均で12～15個程）
《保存方法》
野菜の保存袋に入れて冷蔵庫で保存。約1か月ほど楽しめます。
※以下の注意事項をお読みの上、ご理解いただいたうえで購入をお願いします。
《農薬を栽培期間中不使用のため、理解していただきたい事》
皮に傷があったり、見た目の悪い【かぼす】もあります。
もちろん体に害は無く、果汁&香りは変わりませんのでご安心ください。
見た目も1つの個性だと思ってもらえると嬉しいです。見た目がひどいものはお入れしません。
《外見より中身で勝負》
かぼすの爽やかな香りは最高！疲労回復効果のあるクエン酸はレモンの2倍、ビタミンCもタップリ含んでいて天然のサプリメントとも言われています。
農薬は栽培期間中不使用なので、皮も気軽に使えますしシロップ漬けもオススメです。捨てるところがありません。
《発送の注意事項》
※1人で栽培作業をしているため、1度に収穫できる量が限られます。注文が集中した場合は、到着までお待ちいただくことがあります。（1週間～10日程お待ちいただく場合があります）
※雨により収穫できず発送が遅れる場合があります。
※なくなり次第、終了とさせていただきます。
《包装について》
かぼすは段ボールに直接お入れしますが、1kg～ネット小分けも可能です。あらかじめお伝えいただければ対応できます。
最後に、、、
《私が農業をする理由》
私は代々農家ではありません。3年前のコロナ過で自分の仕事が減った時に農業に出会いました。
農業の働き方は、子育てママが穏やかな気持ちでいられる助けに繋がると思っています。私も4歳の息子がいますが、いつも穏やかな気持ちでいたいのに心の余裕がありませんでした。でも農業に出会い、働き方（時間の使い方）に救われています。
自分の機嫌も取れず子育てに奮闘するママを救いたい。それが農業でありたいと願って行動しています。
また、年々農業者は減少し、平均年齢は75歳。農業の未来を考えて、今行動することが私たち自身の生活を守る第1歩だと思います。今後は、誰でも農業を始められ持続可能な仕組み作りをしたいと思っています。かぼすを購入してくださった皆さんが応援者です。本当に感謝しています。
私の農業の原動力にも繋がります。
最後までお読みいただきありがとうございます。
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かぼす発祥の地【臼杵市産】
今年は裏年で収穫量が少なく数量限定販売！
《10月のかぼす》
■色:緑色〜黄緑色
■特徴:酸味が少しマイルドになり果汁が増えています。
《かぼすの特徴》
爽やかな香りがたまらない。香酸柑橘の中では、甘味があり酸味がまろやかなので、食材の味を消さず、焼き魚や焼き肉など素材本来の味を引き立たせます。またミネラル分の塩味がしっかりしていて、塩の代わりに使用することで減塩効果もあります。
分かりやすく言うと、和レモンです。大分県民は、どんな料理にも絞りかけます。
～味噌汁、焼き魚、焼き肉、刺身、揚げ物、お酒、ジュース、かぼす醤油、かぼすポン酢、かぼす胡椒～
《栽培のこだわり》
農薬 / 除草剤 / 化学合成肥料：栽培期間中不使用
大分県臼杵市の【ほんまもん農産物】に認定された【かぼす】です。
【ほんまもん農産物】とは、大分県臼杵市の市長が認証し、【JAS登録認証機関】が正式に認証審査を実施し条件をクリアした野菜などのことを言います。
かぼす栽培は江戸時代に臼杵市で始まったと言われています。
農薬を栽培期間中不使用のかぼすは大分県内でも少なく、とても貴重です。
《品種の特徴》
【大分一号】は、種があることで香りが高いのが特徴です。大分県内の有名なシェフも【大分一号】を選んで使用されています。
《個数の目安》
1玉が約60g～約110g（サイズにバラつきがあり混合します）
1kgに9～16個（平均で12～15個程）
《保存方法》
野菜の保存袋に入れて冷蔵庫で保存。約1か月ほど楽しめます。
※以下の注意事項をお読みの上、ご理解いただいたうえで購入をお願いします。
《農薬を栽培期間中不使用のため、理解していただきたい事》
皮に傷があったり、見た目の悪い【かぼす】もあります。
もちろん体に害は無く、果汁&香りは変わりませんのでご安心ください。
見た目も1つの個性だと思ってもらえると嬉しいです。見た目がひどいものはお入れしません。
《外見より中身で勝負》
かぼすの爽やかな香りは最高！疲労回復効果のあるクエン酸はレモンの2倍、ビタミンCもタップリ含んでいて天然のサプリメントとも言われています。
農薬は栽培期間中不使用なので、皮も気軽に使えますしシロップ漬けもオススメです。捨てるところがありません。
《発送の注意事項》
※1人で栽培作業をしているため、1度に収穫できる量が限られます。注文が集中した場合は、到着までお待ちいただくことがあります。（1週間～10日程お待ちいただく場合があります）
※雨により収穫できず発送が遅れる場合があります。
※なくなり次第、終了とさせていただきます。
《包装について》
かぼすは段ボールに直接お入れしますが、1kg～ネット小分けも可能です。あらかじめお伝えいただければ対応できます。
最後に、、、
《私が農業をする理由》
私は代々農家ではありません。3年前のコロナ過で自分の仕事が減った時に農業に出会いました。
農業の働き方は、子育てママが穏やかな気持ちでいられる助けに繋がると思っています。私も4歳の息子がいますが、いつも穏やかな気持ちでいたいのに心の余裕がありませんでした。でも農業に出会い、働き方（時間の使い方）に救われています。
自分の機嫌も取れず子育てに奮闘するママを救いたい。それが農業でありたいと願って行動しています。
また、年々農業者は減少し、平均年齢は75歳。農業の未来を考えて、今行動することが私たち自身の生活を守る第1歩だと思います。今後は、誰でも農業を始められ持続可能な仕組み作りをしたいと思っています。かぼすを購入してくださった皆さんが応援者です。本当に感謝しています。
私の農業の原動力にも繋がります。
最後までお読みいただきありがとうございます。
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