ミツバチを育てる圃場として活用している、群馬県榛名の耕作放棄梅林で採れた梅（白加賀）と、同地で採蜜したはちみつでつくったはちみつ梅酒です。
10年ほど前から人の手を離れ、竹藪となっていた梅林を、ヤギと一緒に草刈りをし、ミツバチの圃場として再活用しています。ミツバチが飛び交うことで、花粉交配が進み、人の手を加えずとも立派な梅が採れました。同地で春の初めに採蜜したはちみつと合わせ、地元の浅間酒造で醸造しています。
巡る自然の中で採れたはちみつとたわわな梅の実は、まさに循環の象徴。
尊い自然の恵を丁寧に漬け込み、はちみつ・梅の味わいが活きた梅酒を作りました。
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10年ほど前から人の手を離れ、竹藪となっていた梅林を、ヤギと一緒に草刈りをし、ミツバチの圃場として再活用しています。ミツバチが飛び交うことで、花粉交配が進み、人の手を加えずとも立派な梅が採れました。同地で春の初めに採蜜したはちみつと合わせ、地元の浅間酒造で醸造しています。
巡る自然の中で採れたはちみつとたわわな梅の実は、まさに循環の象徴。
尊い自然の恵を丁寧に漬け込み、はちみつ・梅の味わいが活きた梅酒を作りました。
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