人気No1ブラウンチーズと人気No2できたてモッツァレラのセット

▼自己紹介とチーズの特徴
ナカシマファームの人気No1ブラウンチーズと人気No2できたてモッツァレラをお届けいたします。

佐賀県嬉野市塩田町の田園風景の中にある工房で作られる新鮮でミルキーなチーズ。
ナカシマファームのチーズは乳牛に合わせた専用の稲を作るところから始まります。
稲を発酵させ餌に、ミルクを搾りチーズに。糞や尿は堆肥にし、水田へと還元。
地域の風土に寄り添い、これからの時代に沿わせながら酪農を通して持続可能な社会を実現します。
牧場と工房が隣接していることを活かし、朝搾りたての牛乳を温かいまま使うということにこだわり、
ミルクへのダメージを減らし本来もつミルクの風味を最大限に引き出したチーズは今まで味わったことのない美味しさです。

▼品種・味の特徴・食べ方
ホエイから煮詰めて作る、チーズなのに甘いキャラメルのようなBROWNCHEESEと朝5時半の搾りたての牛乳から作るできたてほやほやのフレッシュなモッツァレラチーズ。

BROWNCHEESEは、チーズ製造時に廃棄されることが多いホエイという副産物から作られたチーズです。
牛たちの恵みを無駄にしたくない、フードロスをなくしたいという思いから、独学で試行錯誤の末、2018年に日本で初めて製品化しました。
国内外ともにその風味を認めていただいたナカシマファームで一番人気のチーズです。

できたてモッツァレラはとてもミルキーで自然な甘さがあります。
できたての美味しさを味わってみませんか？

※japancheeseawardホームページより
【WorldCheeseAwards受賞製品】
BROWNCHEESE　JapanCheeseAward2019 BRONZE(銅賞)

▼数量、分量の目安
BROWN CHEESE[90g×1個]
原材料：生乳、ホエイ
賞味期限：製造日から1ヶ月半

できたてモッツァレラ[100g×1個]
原材料：生乳、食塩
賞味期限：製造日から7日

▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）
できたてモッツァレラは製造するその日に
出来立てを毎週火曜日と金曜日に発送します。
賞味期限は製造日からたったの7日となりますので、
フレッシュなチーズを召し上がっていただきたいので、
お届け日を個別にご連絡しております。
BROWN CHEESEの賞味期限は製造日から1ヶ月半となります。

【お届けについて】
ご希望の場合は備考欄に記入お願いします。
希望なしでしたら最短の日程でお届けいたします。
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