アクが少ないタケノコ、淡竹の塩漬けです。メンマ、煮物、タケノコご飯にお使い頂けます。淡竹はタケノコの中でもアクが少なくとても食べやすいタケノコです。その淡竹を丁寧に米糠につけた後、塩につけています。
塩がたっぷりついているので、そのままではお召し上がり頂けません。水で塩を落とした後、たっぷりの水に一晩くらいつけておいて下さい。
この時、水にひとつまみくらい塩を入れると塩抜きが早まります。
次の日に少し食べてみて、塩気がなくなっていたらお料理して頂いて大丈夫です。
柔らかい部分を召し上がって頂きたいので、あまり大きくならないうちに収穫しております。ぜひ、お試し下さい。
400g＋増量、プレゼントをつけてお届け致します。
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塩がたっぷりついているので、そのままではお召し上がり頂けません。水で塩を落とした後、たっぷりの水に一晩くらいつけておいて下さい。
この時、水にひとつまみくらい塩を入れると塩抜きが早まります。
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