★★当店はエコファーマー・認定農業者・お米ソムリエがいるお米屋さんです★★

◆商品名◆風のひかり
◆内容量◆20㎏（５kg×4袋）
◆産地◆茨城県
◆品種◆コシヒカリ
◆産年◆令和7年産
◆精米時期◆伝票記載の配達依頼日に精米
◆保存方法◆お手元に届きましたら14度以下の場所（冷蔵庫・野菜室）で保存。

★コシヒカリって？
国内での生産を３分の１も占める品種です。
あっさりとした優しい甘味が特徴で、和食向きのお米です。
特に焼き魚などシンプルな料理と相性がよく朝食におすすめです。

★茨城県産
茨城県産でも特にかすみがうら市の志筑地域は、美味しいお米作りに適しています。
万葉集歌人　高橋虫麻呂もこの土地の美しさに歌を詠んでいます。

★美味しい炊き方
力を入れずに表面の米ぬかを濯ぐように洗ってください。
研ぐときは、ザルや炊飯窯を使用せずに調理用のボールを使ってください。
ザルを使うとお米が割れてしまう恐れがあり、炊きあがりが水っぽくなることがございます。炊飯窯で研ぐと窯に傷がついてしまうので使っているうちに熱の伝わり方にムラが起きることがあります。
白い水はお米の栄養成分ですので、残っていても問題ございません。
研ぎ始めの水は吸水されやすいのですぐに捨てましょう。
５合のお米なら研ぎ始めから研ぎ終わりまでを４０秒程度で済ませるようにしましょう。
収穫後（９月頃）～その年の12月中旬までは浸水させずに炊いてください。
12月中旬以降～次期収穫時期は20分程度浸水させてから炊くとふっくらと炊けます。

★農家直送の良さって？
豊崎屋のお米はすべて自社で土作り苗作りから商品化まで一貫しておこなっています。
同じ品種でも圃場（田んぼ）の環境によって味が異なってしまうことから、豊崎屋では圃場毎に乾燥調製をして混ざることのないように徹底しています。

★お米の保存
お米は「冷蔵保存食品」です。
温度変化に弱い食品なので常温でお届けしていますが、お手元に届きましたら冷蔵庫や野菜室で保存をお願いします。

★熨斗（のし）の種類は？？
熨斗は各種対応しております。
出産内祝いなどお子様のお名前を記入する熨斗は男の子用・女の子用がございます。
読み仮名もお付けしておりますので、新しいご家族の紹介におすすめです。
熨斗は配送時の破損を考慮して商品に貼り付けています。

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