漁の最中に刺し網から
イセエビを取り外す際に脚等が取れてしまったり、潮の流れが速かったりして
船上に網が揚がる前にイセエビの脚等が取れてしまう場合があります。
活きている伊勢海老の為、鮮度、味には問題ありませんので宜しくお願い致します。
活きている状態で発送したいのですが、
更に暴れたりして脚が獲れてしまって、
弱ったり、死んでしまう可能もある為
活け〆(氷〆)して発送致しますので
予めご了承くださいますようお願い致します。
鮮度保持の為、
ご希望の方は活け〆後、リキッド凍結して発送も可能ですので宜しくお願い致します。
活きている伊勢海老を活け〆して
リキッド凍結しますと甘みが増して
お刺身が美味しくなります!
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