品種：あきたこまち玄米
あきたこまちは、コシヒカリに比べてやや甘味が控えめでさっぱりとしており、旨味と甘味のバランスが良く、種々のおかずと合わせやすいと言われています。
当園のあきたこまちは、自然栽培の影響か、甘さ控えめでさっぱりという上記特徴に加え、強い粘りとともに、炊きあがりの粒がとてもしっかりとしていて、食べたときご飯の粒の食感をしっかりと感じることができます。
なお、本品は放射線照射による改変種（あきたこまちアール）ではありません。
内容量：１０ｋｇ（箱等は含みません）
５ｋｇパックを２個包装等
虫の発生抑制と品質保持のため、脱酸素剤入りの密閉パックに封入しております。
選別処理等
粒径選別(1.85mm)、色彩選別、石抜き処理を施しております。
※令和５年度のカメムシ大量発生により、色彩選別による変色米の完全除去が難しく、黒又は茶色に変色した玄米が一部残留しておりますが、食味、健康等への影響はありません。
栽培のこだわり
◇自然栽培
除草剤を含め、農薬は一切使用していません。
田んぼでの栽培期間中は、化学肥料を含め肥料類も使用しておりません。
なお、苗箱での育苗期間中のみ、最低限の有機肥料を使用しています。
◇自前で育苗
除草剤を使わないため、どうしても田んぼに雑草が生え、雑草によってイネの生育が阻害されることがあります。そのため、雑草に負けないしっかりとした苗を作る必要があります。
そこで当園では、しっかりとした丈夫な５.５葉の成苗を植えるため、苗を自前で育苗しています。
なお、農協等で販売されている苗は2.5葉の稚苗です。
ぜひ玄米で食べていただきたい！
玄米はとても味わい深く、プチプチとした触感も絶妙です。また、米に含まれる栄養成分のうち、食物繊維、ビタミン、ミネラル等の多くが胚芽に含まれています。その胚芽部分を精米で削り取ってしまうのは、もったいないです。
当園の玄米は除草剤等の農薬を使っておりませんので、残留農薬の心配なく食べていただけます。
農薬を使用したお米の場合、お米に残留する農薬のうち、その大半が胚芽部分に含まれていると言われています。
まとめ買いについて
まとめ買いをご希望の際はご購入前にコメント欄からご連絡いただけますと、箱数まとめて送料がお得になる専用商品を出品いたしますのでお気軽にご連絡下さい。
保存方法
当園の作物は収穫後のくん蒸剤等による殺虫・殺卵処理（収穫後の消毒／ポストハーベスト）も一切施しておりません。
虫害を防ぐため、開封後は冷蔵庫にて保存してください。
産地の特徴：岐阜県恵那市明智町
標高５４０ｍの空気と水のきれいな環境で栽培しています。
昼夜の温度差が大きいため、夜間は気温が下がり、イネの代謝が抑えられます。そのため、平野部での栽培に比べて、日中の光合成により得られたイネのデンプン質等の蓄積が進みやすく、粒が充実し、甘味、粘りの強いお米が育ちます。
農園ブログ：「明智あたご農園」で検索してください。
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