【特別栽培】和歌山県産　八朔(10kg)

和歌山県産の八朔になります。
当園では、有機肥料100％、除草剤不使用、特別栽培の認証を得て栽培してます。(慣行栽培の農薬50%減)去年の糖度は11.2度でした。(農協にて計測)
食べ頃は1月位だと思いますので、冷暗所で追熟して下さいませ。

地球に優しいエコファーマーです。
八朔は主に11月から1月にかけて収穫しますが、紀の川市産八朔は出荷まで2か月程低温貯蔵庫で貯蔵します。なぜなら、八朔に含まれる糖質とクエン酸の含有量は収穫時をピークにゆっくりと分解が進み減少していきますが、糖質に比べてクエン酸が早く分解されますので、貯蔵することにより程よく酸味が抑えられたまろやかな味になります。 また、八朔はおいしいだけではありません。まるごと1個食べれば成人が1日に必要とするビタミンCが摂取できますし、苦味成分の「ナリンギン」は高血圧の予防、美容やダイエットに効果があるとされています。特に、果皮に含まれる注目の成分「オーラプテン」は他の果物より八朔に多く含まれています。
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