少し変わった食感！あまり出回らないガリ梅！

昔ながらのしょっぱい・すっぱい味です。
ただし！
食感が、普通の梅干しと違い、身が少し硬くやわらかめのカリカリ梅みたいです。

通常、完熟してから落果するのが、強風など外的要因に未熟のまま落果したものを塩漬けにしているからです。

お客様により満足いただける商品・サービスにしていくためにどんなお声でも届けていただけると幸いです。

皆様から美味しいと言ってもらえる最高の梅干しを届けます。

どうぞよろしくお願いいたします。

■南高梅
和歌山みなべの温暖な風土を利用して作られた梅のトップブランドです。
「南高梅」は和歌山日高郡にある「南部高校」で開発されたため、南部高校（みなべこうこう）から由来しています。

まだフルティーな香り漂う梅を三日三晩天日干ししてようやく完成します。

皮が薄くて、果肉たっぷりな南高梅を是非味わってください！

原材料「梅、塩」使用してるのはこれだけです。

天日で干された梅本来の酸っぱい風味を楽しめる、これぞほんまもんの紀州南高梅。

旨味や甘味は一切追加していません。

■おすすめの調理方法
白米梅ゆかりごまを混ぜたおにぎり
梅干しサワー
梅肉サラダ

■塩抜きについて
こちらの梅干し塩分 20％前後ですので塩分を気にしている方は下記のような方法で「塩抜き」をお試し下さい。

１.ザルとボウルに用意し、水を入れます。
２.ザルの中に梅干しを入れます。
　※この時梅の皮が破れやすいので優しく入れます。
3.ザルを水の入ったボウルの中に入れます。
季節によって塩の抜け方が違うので浸ける時間を調整してください。
　※１時間１％ぐらいの減塩になるそうです。
　※５時間以上はつけないで下さい。
4.減塩が完了したらザルをあげて梅干を乾かしてください。
　※理想は天日干しか自然乾燥です。
5.干した後は、容器に入れて冷蔵庫などで保存してください。

※減塩した梅干はなるべくお早めにお召し上がりください。
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