味
『香川本鷹』は一般的な唐辛子と比べて、上品な香りと辛味が強いのが特長です。栽培・生産のこだわり
標高500ｍの中山間地で、新鮮な水と空気、水はけのよい土地、大きい昼夜の気温差の環境下で栽培。栽培期間中は農薬は慣行栽培の50％以下、化学肥料は使用していません。産地の特徴
標高500ｍの中山間地で、新鮮な水と空気、水はけのよい土地、大きい昼夜の気温差の環境下で栽培。品種の特徴
香川県産 幻の唐辛子『香川本鷹』唐辛子の中では最高級品と言われています。
もんまもの：香川県指定の種苗店より種を購入
保存方法など
生の場合は、冷蔵庫で1週間程度冷凍保存も可能
柚子胡椒、オリーブオイル漬け、醤油漬けなど加工にも最適
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