品種名 メランツァーネ・ビステッカ・スペリオーレ
イタリア語でビーフステーキという意味がある品種のビステッカナス!丸くてずっしりと大きくなり皮にもツヤがあるナスです。とろけるような食感で、普通のナスでは味わえない美味しさがあります。
ナス特有の渋みや臭いもなくトロっとして甘みがあります。
強い抗酸化力があり、アントシアニン、カリウムがたっぷり入ってます。またナスには身体を冷やす効果もあると言われています。
オススメの食べ方
10ミリほどの厚さに輪切りにし、フライパンで両面を焼いてポン酢やしそ、大根おろしで食べると美味しいです。
また厚切りにしたナスの上にチーズとトマトケチャップ、ハムなどを乗せてオーブンで焼いてピザ風にして食べてもとても美味しいです。
【とろーり旨なす】
艶のある白色の果実。加熱するととろけるほど柔らかい果肉は今までのナスとは異次元の美味しさ❗️
他のナスのように皮から色がでないため、
彩りが綺麗で料理の幅が広がります。
オススメの食べ方はグリルやソテーで、他の食材の色と合わせてカラフルな見た目にできます。揚げ物にしても美味しいです✨
【ふわとろナス】
ふわとろナスは長さ35センチ前後、太さは5センチほどにもなる、ジャンボ長ナスです。
加熱するととろけるほど柔らかくなり、甘味に富み、食味は最高です❗️
従来の長ナスを超える美味しさがあり、マーボー茄子のような揚げ物や、炒め物に最適です✨
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