【蔵の一押し】超辛口！鬼作左袋吊り搾り（720ml）

福井県丸岡町で260年つづく老舗 久保田酒造の
代表銘柄である『鬼作左 袋吊り搾り』です。

【今回の酒：鬼作左】＊飲み方 : 冷やして◎ ロック〇 常温× 
特別な製法をほどこし、
私たちが最も手間をかけて作っている代表的な1本です。
米本来のもつ甘みやうまさを感じられるようこだわりの米・米麹・水だけを使用しました。
無濾過生原酒でアルコール度数17%です。

【製法：袋吊り】
「袋吊り搾り」とはこだわりの製法の名前です。
もろみを袋に吊って絞り落ちてくる雫を集めるこの製法は、
手間がかかる分しっかりと素材の味が感じられる超辛口に仕上がります。
無理やり圧をかけて搾り出さないこの過程を経ることで生まれる
雑味のなさ、口当たりの柔らかさが辛口でも飲みやすい理由です。
この味を思う存分堪能できるストレートでお楽しみください。

【背景】
『鬼作左』とは、勇猛で短気な頑固者だが、己を捨てて主君に尽くした忠義者。
徳川家康の忠臣・本多作左衛門に対し人々が親しみを込めて呼んだあだ名です。
強い信念を貫いた戦国武将の生き様が
どっしりとした旨味の中に滲み出る丸岡の大地のお酒です。

別名「雫酒」とも呼ばれるこの手法を経て
お酒をつくる蔵は数少なく、できた酒は希少です。
日本酒好きにはぜひ一度は堪能してほしい1本です。


【保存方法】生のお酒なので、常温保存は避け、冷蔵庫など冷暗所で保管してください。
※暑い時期はチルド発送となります。ご了承ください。
商品説明をもっと見る