あら川の桃【硬い桃】早生ワッサー 小箱(5～7玉)

令和6年度予約開始しました

早生ワッサーとは

ネクタリン(カリカリな歯ごたえ)×桃(甘くて果汁たっぷり) の掛け合わせで
カリカリ食感だけど咀嚼していくうちに甘い果汁が広がる珍しい品種の桃です。
僅かに酸味があります。
追熟させてもほぼ食感は変わりませんし、そのままだと匂いもほぼありません。(画像4,6枚目)

スイートリッチとは

ワッサーと黄桃をかけあわせて作られた品種で
ワッサーより少し大きくなりやすく、糖度も乗りやすいようです。
が、ほぼ一緒です。私たち生産者でもブラインドテストをしたら当てる自信はありません。
ただ、スイートリッチは収穫から数日経つと柔らかくなる個体もあります。(画像5枚目)

どちらの品種も切ってもほぼ変色しないので、タルトやケーキ、ゼリーなどの冷菓にも非加熱でお使い頂けます。
産毛が生えているので、流水でこすり洗いしてからお召し上がりください。
比較的皮の存在感は薄いですが、引っ張って皮が剥けるタイプの桃ではありません。
林檎を皮ごと召し上がる方はワッサーも皮ごと召し上がる傾向が強いです。（個人的な感想です）
少しオレンジがかったカリカリ食感の不思議な桃、是非一度お召し上がりください。

こんな方へお勧め

川中島白桃(和歌山で7月下旬～)を追熟させず硬いまま召し上がるのが好きな方。
柿は柔らかくなる前のカリカリ食感のうちに召し上がる方。
りんごはサンふじのようなシャキシャキ品種が好きな方。

累計50品種以上(今は20品種前後)の桃を育てていますが、段違いに一番硬い桃です。
一番硬いとは言え硬めの林檎くらいなので、一般的な食事が出来る方は問題なく召し上がって頂けると思います。
ハマる人はハマるらしく、直売所では来店した時に店頭に出ている分全てを買っていくお客様もいらっしゃるようです。

発送について

時期によって収穫する品種が変わるので、その発送のタイミングで一番ベストな状態の桃を送ります。
品種や入り数はお選び頂けませんのでご了承ください。
受け取った時にはどちらの品種か分かるように発送します。
不在時期や受け取りに不都合な時期、曜日等があれば特記事項に記載お願いします。
なるべく対応させて頂きます。

同一のお届け先に限り、同一商品の桃のみ2箱まで一個口で発送出来ます。
桃以外の野菜とは同梱出来ません。

のし紙対応出来ます。（御中元、無地、お供え）
筆まめはいないため記名は出来ません。

保存方法など

届いたらすぐに箱を開けて、運送中の荷痛みがないか確認してください。
桃の保護のために載せてある上のウレタンを外し、蓋を斜めにかけて空気を通るようにしてから
到着から食べるまではなるべく涼しい部屋で保管してください。
比較的ずっと硬いまま劣化しにくい品種ですが、当農園の桃は樹上完熟させてから収穫しているため基本的にあまり日持ちしません。
発送日から4日以内を目安にお召し上がりください。

桃の糖分の主成分は冷やしても甘味が増さず、舌も冷たすぎるものは味覚を感じにくいので過度に冷やすのはお勧めしていません。
☆1時間だけ冷蔵庫に入れる(食事の用意と同時に冷蔵庫へ入れて食後のデザートに)
☆氷水で30分ほど冷やす
くらいが甘味や香りを楽しめる程よい冷え具合です。
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