純米大吟醸いのち720ml

「農業は命の産業である」
　原料となる酒造好適米「山田錦」は、喜多方市内・熱塩加納町の山間部から流れ来る良質な水と地味肥えた水田で栽培しています。農業・化学肥料によって生産性を高めていた近代農業時代、農協の営農指導部長であった小林芳正氏は「命の観念がそこに無いと本物は出来ない農業は命の産業だ」という意志を固め、農薬などに一切頼らない安全安心で力強い有機米作りに挑みました。
　当時大和川酒造店の専務であった現当主・弥右衛門も地産池消の究極の酒を作ろうと小林氏に賛同して米つくりを始めます。「酒造りは米作りから」の大和川の理念はここで生まれました。喜多方産となる最高級の酒米「山田錦」で仕込み、醸された醪には一切の圧力を加えない袋つりという作業を行い、静かに滴り落てくる雫を丁寧に瓶詰めしました。農家と酒屋の「ものつくり」の理念を一心に詰め込んだ逸品が、この純米大吟醸「いのち」です。全ての思いをこめた「いのち」を是非ともご賞味ください。

冷酒◎常温○
使用米：山田錦
精米歩合：40％
アルコール分：16度
日本酒度：＋3
酸度：1.5
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