【北海道唯一の養殖岩牡蠣】北海道奥尻産 厳選岩牡蠣｢奥伎｣(Mサイズ20個入り) 焼いてよし！蒸してよし！生でもよし！ 4年もの！北海道でも珍しい養殖岩牡蠣を食べよう！

味

牡蠣独特の匂いやエグ味が少なく、甘味が強く濃厚な旨みがあります。

栽培・生産のこだわり

4年間という長い年月をかけ育てました。そして岩牡蠣の重量や殻の形、生育環境の変更等、より美味しくなる方法を考えて実践してます。

産地の特徴

北海道の離島である奥尻島は、人口が少なく、日本海に囲まれていて海がとても綺麗です。なので、雑菌リスクを最小限に留めることが出来ます。

品種の特徴

岩牡蠣は、殻がゴツゴツとしてまさに岩のようです。しかし、中身はもっと濃厚で｢トロッ｣といよりも｢ドロロッ｣としていてスーパークリーミィです。かつ奥尻島の海が後味をスッキリとさせています。

保存方法など

数日の冷蔵保存が可能ですが、活岩牡蠣なので出来るだけ早めにお召し上がりください。

お届け日について

離島からの発送になるため、配送に時間がかかります。
しかし、出来る限り早めに出荷できるよう頑張ります！
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