私達は、北海道はしれとこ斜里町と言う所で農業を営んでおります。
小さな農場ででははありますが、よろしくお願いいたします❗
品種・味の特徴・食べ方
名前のとうり白花が咲き、真っ白な実がなる高級菜豆豆の中でももっとも大きな種類になります。
ミネラルが豊富で、鉄分、たんぱく質、食物繊維が沢山詰まった栄養価の高い食材で美容にいいとテレビや新聞でも取り上げられ高く評価され、女性の間で、密かなブームにもなっているようです。
白花豆は「甘煮」
白花豆のクリームパスタ
白花豆を水煮してペーストにし、
その白花豆ペーストをクリームとなじませ、パスタソースに仕上げています。
具材にきのこなどをあわせたり、シーフードにしても海産物の出汁が合わさって、もっとおいしくなると思います。
白花豆（白いんげん豆）には、少し前に話題になったファセオラミンが含まれています。
美味しいだけでなく、気になる成分も含まれている贅沢な豆です。
レモンよりはるかに多いビタミンB1です。ビタミン補給もできます。
レタスなどはほとんど水分ですので、実際の食物繊維はかなり少ないです。食物繊維をとるには白花豆はぴったりな食材です。
開封後も袋のチャックをして、常温で保管していただき、適時必要量をお使いください。
▼栽培/生産方法、こだわり
地域の素晴らしい、栄養豊富な農産物を皆さんにとどけたい。と取り組んでおります。オホーツク海としれとこ連山の間に位置するしれとこ斜里で太陽の下大自然の中で育った農産物を届けます。
＜味＞
和テイストでお料理なら煮豆等
洋テイストでお料理スイーツ
その他スープなど色々な料理が楽しめます。
テレビ等でも、美容や健康に良いと取り上げられております。
＜栽培のこだわり＞
農薬はほとんど使っておりません。オホーツクのミネラルたっぷりです
＜産地の特徴＞
北にオホーツク海
東、南にしれとこ連山と大自然の一部のような産地です
＜品種など＞
白花豆
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