市田柿、用途いろいろ加工向き。お買い得1kg入り袋

＜味＞
和菓子のような天然の味わいです。
＜栽培のこだわり＞
11月初めの収穫に始まり、完成までの約2か月は一個一個の手作業でようやく仕上がります。ほとんど販売が終わりになる頃で、固めになりました。加工向きといっても、味わいは変わりません。そのまま食べても美味しいです。
パンやパウンドケーキ、ブルサンチーズあえ、ブランデー漬け、玉ねぎとのかき揚げ、なます等々、多用途に使えると思います。ヨーグルトに一晩浸しておくと柔らかくなります。瞬間的にレンチンしても柔らかくなります。

＜産地の特徴＞
天竜川の微妙な湿気もなくてはならないものです。山の写真は柿畑近辺からの南アルプスで、左から悪沢岳、赤石岳、聖岳です。

＜品種など＞
南信州特産の市田柿です。
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