＜味＞
和菓子のような天然の味わいです。
＜栽培のこだわり＞
11月初めの収穫に始まり、完成までの約2か月は一個一個の手作業でようやく仕上がります。
＜産地の特徴＞
南アルプスを正面に眺める標高750ｍの地です。写真は左から悪沢岳、赤石岳、聖岳です。天竜川の微妙な湿気もなくてはならないものです。
＜品種など＞
南信州特産の市田柿です。
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和菓子のような天然の味わいです。
＜栽培のこだわり＞
11月初めの収穫に始まり、完成までの約2か月は一個一個の手作業でようやく仕上がります。
＜産地の特徴＞
南アルプスを正面に眺める標高750ｍの地です。写真は左から悪沢岳、赤石岳、聖岳です。天竜川の微妙な湿気もなくてはならないものです。
＜品種など＞
南信州特産の市田柿です。
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