自然栽培キクイモ　20kg（土付き）

3年以上耕作放棄されていた畑で、3年目の自家種芋から自然栽培（無肥料・栽培期間中農薬不使用）で作ったキクイモです！
保存性を確保するため、土付きでの発送となります。

※当圃場では、有機JAS認可の化学資材（食酢・生物農薬・ビニールマルチなど）すらも一切使わず、地元の有機資材（籾殻・枯葉・剪定枝・刈草などの植物性資材）のみを用いております。

☆糖尿病に！☆
天然のインシュリン「イヌリン」を15％含み、デンプンは少ないので、
血糖値が気になる方におすすめです。

☆高血圧に！☆
カリウムを豊富に含み、塩分の排泄を助けるので、高血圧に効果があります。

☆美容に！☆
イヌリンは消化によってフラクトオリゴ糖となり、腸内細菌の餌となるため、お腹の調子を整えます（100gあたり5.8g含まれ、一日摂取量3g～8gで効果があるとされています）<出典参照>。また、デンプン質が少なく低カロリーです。
出典
https://www.オリゴ糖.jp/article/shokuhin.html
http://www.caa.go.jp/policies/policy/food_labeling/health_promotion/pdf/syokuhin1568.pdf
https://www.fda.gov/downloads/Food/IngredientsPackagingLabeling/GRAS/NoticeInventory/ucm592041.pdf

☆クセが無くどんな調理法にも合う！☆
生でも加熱でも、皮ごと食べられます。
味はジャガイモに近いので、代わりに使うとよく合います。
個人的には丸ごと（大きいものは適当に切り分けて）素揚げにし、
塩をかけて食べるのがおススメです。
外はカリッと中はとろ～りでほんのり甘くおいしいです。

★おいしさの秘訣★
農薬はもちろん、種から収穫まで一切肥料を使っていないので、
採れる量は通常よりもかなり落ちますが、その分エグみや苦味などの雑味が無く、
すっきりとした美味しさが楽しめます。

★なぜこんなに安いのか！？★
資材に地元の天然資材を用いる事で、コストを抑えています。また、梱包に再生段ボールや新聞紙を活用しているので、環境にやさしく、安く提供できるようにしています。
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