＜味＞
ホタテより甘みが強く濃厚
＜栽培のこだわり＞
稚貝から育て約1年半で出荷サイズとなります。
＜産地の特徴＞
愛媛県南部に位置している宇和島市の宇和海は入江と離島が複雑に交差したリアス式海岸が広がることから、漁業・養殖業が盛んです。
真珠貝やタイやハマチの養殖も有名です。
＜品種など＞
ヒオウギ貝は、ホタテよりやや小振りですが、味は甘みが強く濃厚で海の香りがギュッとつまっています。刺身・焼き・揚げ・煮るなど、幅広い調理方で美味しく召し上がっていただけます。色鮮やかな貝は、アイデアしだいで可愛いインテリアにも利用できます。
＜お届け時間の指定について＞
関東･信越･北陸･中部・九州の福岡以外の方は、前日の発送では午前中のお届けが出来ません。最短で14時～16時以降のお届けになります。
午前中必着等の場合は前々日の発送となってしまいますので別途ご連絡ください。
なお東北・北海道・沖縄へのお届けは翌々日となります。海水無しで発送いたします。
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ホタテより甘みが強く濃厚
＜栽培のこだわり＞
稚貝から育て約1年半で出荷サイズとなります。
＜産地の特徴＞
愛媛県南部に位置している宇和島市の宇和海は入江と離島が複雑に交差したリアス式海岸が広がることから、漁業・養殖業が盛んです。
真珠貝やタイやハマチの養殖も有名です。
＜品種など＞
ヒオウギ貝は、ホタテよりやや小振りですが、味は甘みが強く濃厚で海の香りがギュッとつまっています。刺身・焼き・揚げ・煮るなど、幅広い調理方で美味しく召し上がっていただけます。色鮮やかな貝は、アイデアしだいで可愛いインテリアにも利用できます。
＜お届け時間の指定について＞
関東･信越･北陸･中部・九州の福岡以外の方は、前日の発送では午前中のお届けが出来ません。最短で14時～16時以降のお届けになります。
午前中必着等の場合は前々日の発送となってしまいますので別途ご連絡ください。
なお東北・北海道・沖縄へのお届けは翌々日となります。海水無しで発送いたします。
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