味＜味＞食味値は毎年高い評価を得ています。R4年産米も食味値80点前後で高い評価を得ました。
永年の米づくりの経験からたどり着いた「菜種油かす入り米」なので上品で香り高い味です。
＜栽培のこだわり＞野菜に施肥するととても味が良くなる菜種油かすなどの有機肥料が約60％入り、農薬は通常の50％以下に抑えた特別栽培米です。滋賀県から「環境こだわり農産物」に認証され、高島市から「高島市農産ブランド」にも認証されています。夏場は米の低温貯蔵庫で12℃で保管していますので、味が落ちていません。
＜産地の特徴＞高島市は、滋賀県西北部に位置し、比良山系の地域です。農産物は水はけのよい砂地の土地で、びわ湖源流のきれいな水を吸収し、太陽光線をいっぱい浴びて育ちます。
＜品種など＞
日本の美味しいお米の代表、コシヒカリです。
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永年の米づくりの経験からたどり着いた「菜種油かす入り米」なので上品で香り高い味です。
＜栽培のこだわり＞野菜に施肥するととても味が良くなる菜種油かすなどの有機肥料が約60％入り、農薬は通常の50％以下に抑えた特別栽培米です。滋賀県から「環境こだわり農産物」に認証され、高島市から「高島市農産ブランド」にも認証されています。夏場は米の低温貯蔵庫で12℃で保管していますので、味が落ちていません。
＜産地の特徴＞高島市は、滋賀県西北部に位置し、比良山系の地域です。農産物は水はけのよい砂地の土地で、びわ湖源流のきれいな水を吸収し、太陽光線をいっぱい浴びて育ちます。
＜品種など＞
日本の美味しいお米の代表、コシヒカリです。
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