＜味＞
この唐辛子、見た目は奇麗で可愛いのですが、その辛さはなんと一般的な鷹の爪のおよそ2倍、スコヴィル値にして日本では最も辛いとされる能鷹唐辛子と並ぶ10万スコヴィルとされています。 何とも言えない清涼感と桃並みの糖度を有し、独特の香りと辛味が特徴です。
＜栽培のこだわり＞
当社では、この素晴らしい唐辛子をより多くの方に知って、また味わって頂くため、 遊休地を活用し、栽培期間中農薬・科学肥料不使用で唐辛子の栽培をしています。
＜品種など＞
近江伝統野菜 「弥平唐辛子」100%使用
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この唐辛子、見た目は奇麗で可愛いのですが、その辛さはなんと一般的な鷹の爪のおよそ2倍、スコヴィル値にして日本では最も辛いとされる能鷹唐辛子と並ぶ10万スコヴィルとされています。 何とも言えない清涼感と桃並みの糖度を有し、独特の香りと辛味が特徴です。
＜栽培のこだわり＞
当社では、この素晴らしい唐辛子をより多くの方に知って、また味わって頂くため、 遊休地を活用し、栽培期間中農薬・科学肥料不使用で唐辛子の栽培をしています。
＜品種など＞
近江伝統野菜 「弥平唐辛子」100%使用
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