長崎県産100%オリーブオイル!CONOMINAL/エキストラバージンオリーブオイルスペシャルブレンド※オイル瓶の受け皿付き！

【自己紹介】
長与町産オリーブを100％使用した贅沢な一品です。国際オリーブオイルコンテストOLIVE JAPAN® 2019、2020、2021銀賞受賞。
【商品概要】
『完熟前の緑色の果実』からはわずか5～7%と、本当に少量しか搾ることができない非常に希少なオイル。一粒づつ丁寧に手摘みしたオリーブの実を２４時間以内に搾油し、出来立ての新鮮なオリーブオイルを充填。早摘みのグリーンオリーブだけを搾油することによって、グリーンの色合いが美しい最高級のエクストラバージンオリーブオイルが完成しました。化粧箱付きとなっていますので、自分へのご褒美、贈答用などにどうぞ！
【品種・味の特徴・食べ方】
自社農園で摘んだルッカ、ネバ、マンザ、ミッションによるブレンド。
配合を重ね、それぞれの品種の香りを高めました。生のままのでしたら若草や熟したリンゴ、強くないナッツの香りが。温めたオイルは、最後にピリッと感じる 青魚によく合い、肉料理にも使えるオールマイティでオリーブオイル料理全体のクオリティを高めました。
【数量、分量の目安】
一個入箱の包装となっております
【こだわり】
オリーブオイルには品質を見極めるためのグレードがあります。これは世界各国が加入している国際オリーブ協会（IOC）によって非常に細かく規定されているものです。
オリーブオイルのグレードで真っ先に出てくるのが「バージンオリーブオイル」というものです。これはオリーブの実だけを原料として、化学処理や高熱処理を行うことなく抽出したオリーブオイルです。このバージンオリーブオイルは更に４つのグレードに分かれており、上から順に「エクストラバージンオイル」「バージンオリーブオイル」「オーディナリーバージンオリーブオイル」「ランパンテバージンオリーブオイル」となります。
４つのグレードを分けるのは風味と香り、そして酸度です。オリーブオイルで言うところの酸度とは「遊離脂肪酸がどれだけ含まれているか」という数字です。エクストラバージンは酸度0.8％以下、バージンオイルは2％以下、オーディナリーは3.3％以下、ランパンテは3.3％を超えているものとなります。風味と香りはIOCに認められたテイスターによってブラインドテイスティングされ、決定されます。

※健康に育つよう毎年オリーブの木を剪定しています、その枝を綺麗にしてカットし加工しています。
自社で生産したオイルで磨き上げています。
有害な化学物質を含んでいないので安心して使っていただけます。
長年使っていただくと、木の風合いを楽しめます！
オリーブオリーブオイル瓶の受け皿またはコースターや小物を置いたり、お部屋のさまざまなインテリアとしてお使いいただけます。

※木は呼吸をするので反りや割れの可能性があります。
より長く使っていただくには、水に濡れた場合放置せず乾いた布で拭き取ってください。
オイルメンテナンスしていただくことで新品のような艶やかさが戻ります。
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