《今が旬》もぎたて爽やか！大分かぼす（３ｋｇ）

大分県の特産「カボス」の中でも優等生と名高い品種がこの「大分1号」です。
8月～10月頃には1回目の旬を迎えこの季節のカボスは鮮やかな緑色でフレッシュな香りが特徴です。
焼き魚に絞ったり、焼酎に入れたりとレモンのように気軽にお召し上がり頂けますが、味わいはレモンのそれとはまた少し違っています。
カボスは、他の柑橘類に比べて酸味が優しくまったりとした柔らかい後味が特徴的です。またミネラル由来の塩味や甘味、苦味も相対的に高いので、味わいに奥深さがあります。
酸っぱさの中にある爽やかでフレッシュな香りを存分にお楽しみ下さい。カボスの酢はそのまったりとした酸味で素材の味を十分に活かしてくれるので、お料理の名脇役として大活躍致します。ミネラルとしての塩味を活かして減塩にもお役立て頂けます。
【プレゼント】
野中農園自慢のカボスを皆様に存分にお楽しみいただけるようにと考えパンフレットを同封致します。食卓を彩るお料理に是非お役立て下さい。
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