味噌2個と新潟県産Mサイズアスパラ(1kg)のセット

☆こちらのアスパラは、どんな料理にも使いやすい『Mサイズ』のアスパラガスです♪
パスタやサラダの彩り添えに、毎日のお弁当の一品に、混ぜ込みご飯にしても大変美味しく頂けます。

高田農園のアスパラは、東北アルプスの異名も持つ飯豊連峰の雪解け水を集めて流れる川「加治川」の天然ミネラル豊富な伏流水で育てております。
また、堆肥にもこだわり、特栽米コシヒカリの米ぬかや『くん炭』なども使用し、甘さや優しい香りも特徴的です。

収穫は鮮度を保つ為、気温の低い朝採りのみ行い、採れたてを発送させて頂きます♪

春に出てくるアスパラと違い、夏芽はどうしても親木の日陰になるので、色は緑色が淡くなりますが、煮ても焼いても美味しく頂けます♪

※当商品アスパラガスのＭサイズは1.3cm程度になっておりますのでご了承下さい。

※ アスパラは「茎野菜」ですので、3分の1程度、下の方はピーラーで皮を剥いてお召し上がりくださいませ。

※土などが多少付くこともありますので、水で洗ってから調理してお召し上がりくださいませ。

＜品種＞
グリーンタワー
ガリバー
スーパーウェルカム

⭐︎大量生産できない希少な生味噌です。
原料は高田農園産の特栽米コシヒカリで作った『自家製の糀』と新潟県新発田市産の大豆です。

毎日食べても食べ飽きない、やや辛口で角のない塩味と素材の良さが生み出す優しい旨味が特徴。

くせになる美味しさに、多くの方にリピートして頂いております♪

加熱、アルコール処理をせず、酵母や糀が生きていますので、生で食べるのがオススメです。
お味噌汁にする際は、火を止めてから味噌を溶き入れると味噌の風味が活かせます。

生きた味噌ならではの風味と香りが日々深まっていく様子をお楽しみください♪

※保存料、着色料は使っていないため、季節や発酵具合により色が変化しますのでご容赦ください。

※新潟県農業総合研究所食品研究センター の酵母を培養し使用しています。(一部に小麦を含む)

※袋のまま常温に置きますと、発酵が進みガスがでて膨れますので、冷蔵庫か冷凍庫で密封容器（タッパーなど）に移し替えて保存してください。

＜栽培のこだわり＞
100%新発田産大豆と、高田農園が作った特別栽培米コシヒカリを100%使用

＜品種など＞
特栽米コシヒカリ
里のほほえみ

＜原材料＞
特栽米コシヒカリ(新潟県　高田農園産)
糀(新潟県　高田農園産)
大豆(新潟県　新発田市産)
塩(国産)、EM生塩(沖縄)一部使用
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