先日、双子の孫たちと一緒にポテトコロッケ作りを楽しみました。 二人ともポテトコロッケが大好きで、今回はその作り方を試してもらおうと計画しました。

小さな手で、コロッケの具材を丸めて形を整える姿がなんとも愛らしい！ 出来上がった小ぶりなコロッケに米粉をまぶし、卵にひたして、最後にパン粉をつけるまで、一通りの作業を二人で仲良く、初めてとは思えないくらい上手にできて感激しました。

揚げる作業は熱い油を使うので、おばあちゃんが担当。きつね色に揚がるコロッケの香りに、孫たちも興奮した様子で出来上がりを待っていました。

揚げたてのコロッケを「わたしが作ったの、食べて！」と孫たち。一口食べると、「美味しい！」笑顔が広がり、二人とも満足げな表情を見せてくれました。その姿に、私も思わず笑顔になりました。

何でも挑戦して元気いっぱいの孫たちと、こうして楽しい時間を過ごして心から感謝しています。 健康で笑顔が絶えない家族の存在が、何よりの宝物ですね。

これからも、こんな小さな幸せを大切にしていきたいと思います。

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