山形県東村山郡

白山（はくざん）

食べチョク登録：2017年08月

中山にある白山神社のふもと。
生まれた時から祖父も父もこの地で神社に見守られながら農業を営んでいました。

すももを中心とした果樹を生産しこの地が豊かなまま未来に繋げるように精進してまいります。

生産者のこだわり

古くから農家の庭先にはすももが植えられていて、子供のおやつなどで食されたすもも。今では出荷量も増え、加工品も作られるようになりました。

生食としても高級品種「秋姫」が栽培されるようになり、栽培面積、出荷量ともに東北最大の町となっています。

養分が行き渡ったところで収穫するように、樹上で熟すようにしています。太陽と大地と養分がスモモに行き渡るように、そして栄養を吸収する土を作るために、機械には頼りません。

除草剤は使わず、草がぼうぼうになったとしても自然の状態を保ち、スモモ本来の力や甘みを引き出します。

現在出品されている商品はありません。

気になることは生産者さんに直接聞いてみよう

疑問やオススメの食べ方などプロの生産者さんに直接聞くことができます。