青森県 弘前市三和上池神65-9
ラヴィーニュ
藤井 大樹
世界6カ国で経験を積んだワイン醸造家が手がける、日本で唯一、国が認めた品質ぶどう（GI登録）の青森県鶴田町産スチューベンを使用した100%無添加ジュース。プラムやラズベリーの香り、心地よい酸味が特徴で、ポリフェノールが豊富な健康的な一杯です。ストレートの濃密な味わいと、アールグレイの香りが調和し洗練された一杯の2種類をご用意。上質で大人な時間を、この一杯と共にお楽しみください。
生産者のこだわり
ワインづくりの技法を用いたぶどうジュースづくり
私たちが手がけるぶどうジュースは、ワインづくりの技法と情熱を惜しみなく注ぎ込んでいます。世界6カ国でワイン醸造を経験した生産者が、その知識と技術を活かし、スチューベンぶどうの個性を最大限に引き出しました。
ぶどうの選定は一粒一粒を厳しく選定し健全なぶどうのみを使用。その完熟したぶどうから搾汁、香りや風味を引き立てる仕上げまで、ワイン製造と同じ緻密なプロセスを採用。例えばぶどうの実を梗(茎)から外して実だけを搾ることで苦味のない純粋な味わいを引き出し、結果として、プラムやラズベリーを思わせる華やかな香りと、心地よい酸味が調和した上質な味わいが生まれます。
さらに、無添加で仕上げることで、ぶどう本来の自然な美味しさをそのままお届けします。このジュースは単なる飲み物ではなく、まるでワインを味わうような贅沢な体験をご提供します。
ワインづくりの技術が生み出す、特別なぶどうジュースをぜひお楽しみください。
日本で唯一国が認めた品質ぶどう：スチューベン
スチューベンは、アメリカ・ニューヨーク州で生まれたハイブリッド品種のぶどうで、青森県鶴田町で育まれた品質は国に認められ、GI（地理的表示保護制度）に登録されています。これにより、唯一無二の品質と地域性が保証されています。
スチューベンの最大の魅力は、その華やかな香りと深い味わいにあります。プラムやラズベリーのような果実感あふれる香りが特徴で、一口含むだけで広がるフルーティーさと、心地よい酸味のバランスが絶妙です。その複雑で奥行きのある味わいは、ワイン用としてもジュース用としても優れた適性を持っています。
さらに、スチューベンはポリフェノールを豊富に含んでおり、抗酸化作用が高いことでも知られています。このため、美容や健康を気遣う方にもおすすめのぶどうです。
青森県鶴田町の気候と土壌が育むスチューベンの魅力を、ジュースやワインを通じてぜひお楽しみください。日本で唯一、国に認められた品質のぶどうがもたらす贅沢なひとときをお届けします。
