茨城県 ひたちなか市
干しいも工房かわさき
食べチョク登録：2025年03月
元システムエンジニアの父と元建築士の息子が代々続く干し芋農家である実家の後を継ぎ、こだわりの干し芋を心を込めて丁寧にお届けしています！
干し芋の一大産地茨城県ひたちなか市より、海風と太陽の恵みをたっぷり受けた本場の干し芋を是非ご賞味下さい♪
生産者のこだわり
美味しい干し芋は土づくりから
干し芋の原料となるサツマイモがのびのびと成長できるよう土壌分析をし耕作しています。
どなたでも安心して食べて頂けるよう、農薬や化学肥料を極力使用しない土づくりをしています。
最適な温度と湿度でサツマイモを管理
安定した温度と湿度でサツマイモを管理できる保管庫により、糖化の増進と長期間の管理をしています。糖度が増すことでより甘く適度に歯応えのある干し芋作りを心掛けています。
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