長野県 小県郡長和町
信州そらいろ農園
阿部 たけし
食べチョク登録：2025年01月
長野県で田舎暮らしをしている農家です。化学肥料や農薬に出来るだけ頼らず、持続可能で循環可能な農業を目指してます。ニワトリを飼って卵と肥料を作り、その肥料や堆肥で野菜や果樹を育ててます。
生産者のこだわり
ここでしか食べられない食物づくり
信州そらいろ農園は循環農法に力を入れてます。例えば養鶏を続けることで堆肥を作っているのですが、その鶏のエサのほとんどは地域の農業から出る副産物（米ぬか、雑草、野菜くず、くず米etc）です。ここから出来た堆肥を畑の土に戻して地産地消させます。そんな畑で育ったものは、そこでしか味わえない味わいになるわけです。
スカイツリーよりも高い畑なので水と空気が綺麗！
こちら長野県長和町の畑は標高７５０ｍ～９００ｍにあります。東京スカイツリーが６３４ｍですからそこよりもずっと高い位置に位置します。だから空気が綺麗、水がおいしい。実際、長和町の湧き水は「黒曜水」と呼ばれ、全国各地から水を汲みに多くの方がやってきます。こんな土地で育つからおいしくなるのです。
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