ユーリス

京都府 京丹後市

ユーリス

食べチョク登録:2024年12月

京都府北部の天橋立と兵庫県の豊岡市の間に位置する自然豊かな場所で活動しております。
主に山野草の食材を扱います。
中でも山椒を非常に多く扱っており、花山椒、実山椒等を販売しております。

生産者のこだわり

生産者のこだわり

自然のまま育った花山椒

鳥や動物などが運んできた山椒の種から育った木が自然のまま育ち、年月をかけ生長した樹木となりました。
花山椒は数が少なく、旬の時期も短いもので非常に希少価値の高いものです。

生産者のこだわり

自然のまま育った実山椒

鳥や動物などが運んできた山椒の種から育った木が自然のまま育ち、年月をかけ生長した樹木となりました。

生産者のこだわり

樹齢40年を超えてくる花山椒の幹は見た目にも独特の模様が現れてきます。

生産者のこだわり

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