広島県 三原市
堀本ファーム
食べチョク登録：2024年10月
この生産者は「鷺島みかんじま」からグループで出品をしています
島で子どものころから長年養鶏をしてきましたが、10年ほど前に一度廃業をしていました。しかし、島を元気にしたいという鷺島みかんじまさんと共に養鶏を復活させて、島ならではの鶏を育てようという思いから今に至っています。
またこの農場で育てている鶏は、日本でもわずか６％しかいない純国産鶏の中でも最も高級な『コーチン種』の鶏を育てています！
生産者のこだわり
平飼いでのびのびと育成！鶏のストレスなくしています
鶏舎よこに大きく放し飼いの庭を設け、自由に庭を歩きクローバーを食べられるようにしています。野生動物が侵入するので、大きな庭をぐるっと囲む柵を天井までするのは大変でしたが、クラウドファンディングで皆様にご協力いただき実現しました！
日本でもわずか６％しかいない純国産鶏の中でも最も高級な『コーチン種』の鶏を育てています！
農場を復活させるならば、こだわりの品種鶏を育成したい！と当時よりの協力者たちとお話し、「コーチン種」を育てています。島の”青みかん”（農薬・除草剤などすべて不使用）をエサに加え雑味を消し、黄身は濃厚・白身はぷりぷりの自慢の卵が産まれます。
この生産者の商品一覧
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この生産者に関する投稿
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