山梨県 甲州市
自然農菜園 はたけや
創業：2017年02月
食べチョク登録：2024年10月
2015年に山梨県甲州市に移住。家に隣接した4反の畑は10年近く耕作放棄地で荒れ放題でしたが少しずつ開墾を進めてきました。除草剤や農薬、化成肥料を一切使わない自然農と、2021年4月からひよこを飼い始めた放し飼い養鶏により、食物残渣を発酵飼料とし鶏糞を畑に活用する循環型農業を目指し、自然農菜園「はたけや」を立ち上げ中です。
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