西岡養蜂場

山口県 下関市

西岡養蜂場

食べチョク登録:2024年09月

「ハチミツはその季節、その土地に、どのような花々が咲いていたかを教えてくれるタイムカプセルだ」と、知り合いから教わりました。

当時はなんてロマンチストなんだと笑っていましたが、養蜂の経験を積むにつれてその言葉の通りだと分かりました。

同じ下関市内、同じ季節でも、地域が少し離れるだけで全く異なる味のハチミツができるのです。

そんな下関のタイムカプセル、ハチミツを食べて自然豊かな下関を感じていただきたいです!

#はちみつ #蜂蜜

生産者のこだわり

生産者のこだわり

稀少な二ホンミツバチの百花蜜

日本在来種であるニホンミツバチは、セイヨウミツバチに比べて神経質で、体も小さいので採蜜量が少ないです。そんな希少なニホンミツバチの季節によって多彩な味を楽しめる百花蜜をお届けします。

生産者のこだわり

貴重なニホンミツバチの巣蜜

切り出したそのままのニホンミツバチの巣蜜を取り扱ってます。花粉由来のタンパク質や巣由来のプロポリスなど栄養価が非常に高く健康増進や美容にもオススメで貴重なニホンミツバチの巣蜜をお楽しみください。

詳細情報

経歴・沿革

2020年 高知大学及び大学院 農学部にてオオスズメバチの研究と共にセイヨウミツバチの養蜂を経験
2022年 地元下関で二ホンミツバチ及びセイヨウミツバチの養蜂をスタート

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