ハウトゥリージェラート農業生産法人(沖縄県石垣市)に届いた声

沖縄県の石垣島で、美味しいジェラートを作るためにフルーツの栽培を始めた農家です。奇跡のリンゴの木村秋則さんに感銘を受け、無堆肥、無肥料、無農薬、無除草剤の自然栽培と健康な有精卵を求め自然養鶏に取り組んでいます。
マンゴーを中心に、島バナナ、パッションフルーツ、パパイヤ、ドラゴンフルーツ、シークワーサーなどの南国フルーツとキャッサバ(タピオカ)芋やトウガラシなどの野菜を栽培しています。