なるせ農園

秋田県 雄勝郡東成瀬村

なるせ農園

食べチョク登録:2024年07月

なるせ農園株式会社の谷藤広幸です。
人口約2300人の東成瀬村から秋田を代表する漬物「いぶりがっこ」を全国へ!
耕作放棄地を切り開き、こだわりの大根を作っています。

生産者のこだわり

生産者のこだわり

いぶりがっこに適した大根を使用

漬物に適した大根を使用していますので、漬け込んだ後でもパリパリとした食感が味わえます。

生産者のこだわり

無添加が気になるお客様にも安心

数日間燻した大根は適度に水分が抜け、燻製の香りが十分についたところでたくわん漬けにしており、「米、砂糖、麹、塩」のみを使い漬け込んでいるので、無添加が気になるお客様にも安心です。

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