山梨県北杜市武川町

雨土人

布井俊太郎

創業：2024年01月

食べチョク登録：2024年06月

地域内の植物循環を意識し、自然農法で野菜栽培をしています。地域の環境保全活動で集めた落ち葉、竹林整備で焼いた竹炭、稲作の副産物の稲わら、米ぬか、もみ殻燻炭、近所の有機きのこ農家さんの廃菌床など、様々な地域資源を活用しています。畑には緑肥や雑草を生やすエリアをあえて作り、様々な生き物の住処となるような環境づくりをしています。
野菜栽培を通して、持続可能な農的暮らしのあり方を模索して、より多くの人々に伝えていきたいと思っています。

詳細情報

経歴・沿革

2018年より、山梨県北杜市の自然循環型オーガニックファーム「ぴたらファーム」（※現ぴたら村）に加わる。
2020年より畑担当としてファームの野菜栽培を切り盛りする。自然農法での野菜栽培に取り組みつつ、稲作、梅干し、干し柿、漬物、味噌、醤油など、暮らしの手仕事を体得。
2024年より「雨土人」の屋号で独立就農。ぴたら村民として、村民と共同で大豆栽培と味噌、醤油づくりなどに取り組んでいる。