千葉県 山武市
おかつ屋水産｜九十九里産地はまぐり
ご覧いただき、ありがとうございます。
私たちは千葉県山武市で【千葉県ブランド水産物】として認定されている、九十九里産地はまぐりの漁師をしております。
★ブランドコンセプト★
《世界が認める美しい海で育った、はまぐり》
山武市は水質、環境マネジメント、環境教育など厳しい基準をクリアした世界的に「綺麗な海」として、国際環境認証「ブルーフラッグ」を取得しています。おかつ屋水産ではよりおいしく、安心してお召し上がりいただけるよう、漁場はもちろんのこと、砂抜きにも山武市の海水を使用しております。
お中元や、お歳暮、お祝いの席や贈り物としても、大変好評いただいております。
はまぐりは、定番の焼きはまはもちろんのこと、お吸い物やパスタなど、どんな料理にも使える、万能食材です。
毎年５月～８月は特別採捕が認められている【小はまぐり】の販売を主に行っており、小はまぐりは期間限定商品の為、大変希少価値が高くなっております。
また、９月～翌年４月までは船漁に切り替わり、大はまぐりを通年通して販売しております。
是非一度、採りたて最高の味をご賞味ください。
生産者のこだわり
鮮度にこだわる極上の”はまぐり”！
おかつ屋水産は鮮度の良さを一番のウリにしております。一番美味しい状態で召し上がって頂きたい！との思いから、生け簀でのストックはしておりません。海から揚げて砂抜きを行ったら、すぐに発送しております。
水質の綺麗な海で育った”はまぐり”！
私たちの漁場である千葉県山武市は、水質・環境マネジメント・環境教育など厳しい基準をクリアした世界的に「綺麗な海」として、国際環境認証「ブルーフラッグ」を取得しています。おかつ屋水産ではよりおいしく、安心してお召し上がりいただけるよう、漁場はもちろんのこと、砂抜きにも山武市の海水を使用しております。
贈り物に喜ばれる”はまぐり”！
たくさんの方にはまぐりのおいしさを知ってもらいたい！との想いから、贈り物に使えるオリジナルの箱をご用意！！箱なしのご家庭用から、箱付きの贈り物用まで幅広く取り揃えております。
【オリジナル箱付き】←このマークが目印！
徹底した品質管理がされた”はまぐり”！
おかつ屋水産には、独自の特別な砂抜き方法があります。綺麗な海水を使って、1日に３回の水替えを行った後、生け簀へと移し発送までの数時間最後の砂抜きを行います。常に綺麗な海水で呼吸をさせることで砂残りや、ゴミをなるべく排除しております。また、割れたはまぐりと長時間一緒にいることがないため、弱くなるのを防ぎます。
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