兵庫県 相生市
宏栄水産
創業：2001年01月
食べチョク登録：2024年04月
兵庫県相生市で主に牡蠣の養殖をしております。
相生の牡蠣はほどよい塩味に旨味と磯の香、後から来る甘味が絶品で身入りも良いです。
是非一度ご賞味くださいませ。
生産者のこだわり
安心安全な牡蠣をご提供します!
宏栄水産の牡蠣は出荷前に滅菌処理水を循環させた水槽に約24時間つけて内容物を吐き出させ浄化処理をおこなっております。
ノロウイルス検査も定期的におこなっております。
生食でも安全にお召し上がりいただけます。
自然が育む栄養満点の相生湾
数多ある川から流れてくるミネラル豊富な水が育んだ豊かな海です。
そんな相生湾で育った牡蠣は海の香り、旨み、甘味が抜群な上に
身が大きくふくよかで火を通しても縮みにくいのが特徴です。
ブランド牡蠣 "波紋"
真牡蠣は夏に産卵をするので身が痩せてしまいますが、品種改良により卵を持ちにくくすることで一年中真牡蠣を食べることが出来ます。
バスケットに入れ波にゆられる事により殻が削られ小ぶりながら身はぎっしり、旨味と貝柱の甘味が特徴です。
2024全国牡蠣-1グランプリで優秀賞を受賞した逸品です。
詳細情報
経歴・沿革
2024年 全国牡蠣-1グランプリ 優秀賞 受賞
