佐賀県 唐津市浜玉町
松浦竹田ファーム
田中宏昌
創業：2003年04月
食べチョク登録：2024年03月
【ごあいさつ】
農業生産法人(有)松浦竹田ファーム代表、田中宏昌です。
平成15年に創業、農産物のこだわり販売から、自家農園で育てた野菜原料を漬物加工、野菜一次加工へとプロデュース、弊社は、お客様にうまいと、日々喜んでいただける商品の開発に日々挑戦しています。
食べチョクでは、梅干し・柚子胡椒・きゅうりビール漬を販売しています。
生産者のこだわり
恵まれた土地での原料栽培
松浦竹田ファームでは、漬物などの加工品にする原料野菜を佐賀県唐津市七山の自家農園で栽培しています。
この場所は年間降水量が豊富で、昼夜の寒暖差が大きいため農作物が美味しく育ちます。
また土壌はミネラル分が豊富で有機質も高いことから、農薬や化学肥料を極力使用しなくても良質な農作物が収穫できます。
伝統的な製法
松浦竹田ファームでは、代々受け継がれてきた伝統的な製法にこだわっています。例えば、梅干しは天日干しでじっくりと時間をかけて仕上げることで、深い味わいを実現しています。
伝統的な製法は、手間がかかり、時間もかかります。しかし、その分、食材本来の味を引き出し、安心安全な食品を作ることができます。
防腐剤、化学調味料、合成着色料は一切使用していません
松浦竹田ファームは、安心安全な食材をお客様に提供するために、防腐剤、化学調味料、合成着色料などは一切使用せず、栽培から加工まで一貫した管理体制を構築しています。また、定期的に検査を実施し、安全性を確認しています。
詳細情報
経歴・沿革
1975年 きゅうり栽培開始
1989年 柚子、梅栽培開始
漬物加工を始める
メディア実績
2003年 佐賀新聞に掲載
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