山口県 下関市椋野町
Octo水産加工
食べチョク登録：2024年03月
私は山口県下関市の関門海峡
壇ノ浦で30年余り漁業に携わってます。
生産者のこだわり
日本三大潮流関門海峡で育った天然わかめ
関門海峡は、一番狭い下関から福岡県北九州までの岸線距離約650メートル、最大潮流9〜10ﾉｯﾄ(16〜19Km)で多い時で1日1000隻の船舶が通過する特殊な海域です。
国際航路にも指定され、漁法も限られた方法でしか漁が出来ないため、海藻類も良質なものが育ち年間を通じて魚も豊富でタコも有名な海域です。
全て手作業で丁寧に製造しています！
私たちの作る天然湯通し塩蔵わかめは
収穫後、ワカメを一つ一つ手作業にて選別し下処理後、3日は塩漬けし水分を十分に切り袋詰め製品へと全て手作業で行なっており真心を込めてお作りしています。
是非、関門海峡壇ノ浦産の天然湯通し塩蔵わかめを一度ご賞味下さい。
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