岐阜県 高山市
岩島精米所
創業：2013年03月
食べチョク登録：2024年02月
大規模米農家として、地元でさまざまな会の長なども努めています。
大規模農家だからこそ、有機農法も進め、少しでも有機の割合を増やしていき、高山の美しい水と空気、自然を残していくのに寄与したいと考えています。
その為に、新しい技術にアンテナをめぐらし、積極的に取り入れています。
有機でかつ美味しい！！がモットーです。
生産者のこだわり
金賞🥇受賞❗️ 水素米
特許技術で、水素が水中に半日は残存する【水素水】を、田んぼに散布！！！
農薬・化学肥料を使わなくても、丈夫で元気に育ちました。
初年度の今年「第25回 米・食味分析鑑定コンコール国際大会」で金賞🥇を受賞！
日々 水素水を葉面散布した結果、
・不思議な艶と透明感のある舌触り
・スッキリとした甘み
・ぷるっとした弾力
・冷めても美味しい
お米になりました。
飛騨高山、綺麗な水と空気
水が綺麗：高山市丹生川町は、日本アルプスの一端、乗鞍岳から頂く綺麗で豊富な雪解け水がどんどん流れてきます。
乗鞍岳は、日本１００名山の１つ
空気が綺麗：飛騨高山は、交通の便は良くなく訪れにくい場所です。その分空気が綺麗です。
標高が高い：600-700mで栽培されるお米
大きい寒暖差：温暖化により、どんどん夜の冷えがなくなってきている日本。寒暖差が大きいほど作物は美味しくなります。
