熊本県 熊本市
豆助。百万石 ｜ 価値のある、喜ばれる商品を！
食べチョク登録：2024年02月
新しいことにチャレンジする ”豆助。百万石”です。夏～秋は大豆を、冬～春は小麦を生産しております。
有機栽培を行い、安全･安心を担保するため、有機JAS認証も取得しました。
阿蘇の恵みを含んだ土、蛍が棲息する清らかな水など、自然環境が良い場所で栽培しております。
生産者のこだわり
希少価値の高く、流通量の少ない在来種を中心に栽培
【品種】
大豆は昔から受け継がれた在来種を主に取り組んでいます。すべて有機JAS認証取得しております。
一部、オリジナル品種もございます。
市場にほとんど出回らない少量限定の商品となります。
①自然環境の変化や病害虫に強い
②栽培が難しく、収穫量が少ない
③希少価値の高い、流通量が少ない
④味は濃厚で、大豆特有の甘い香りがします。
是非ともご堪能下さい。
一つ一つ、作業を丁寧に、心を込めて丹念に
豆や麦の栽培に最適である阿蘇の肥沃な畑地で育てています。妥協せず、丁寧丹念に、作業や管理を行っています。
【大豆】
○中耕培土は管理機でゆっくり丁寧に
○雑草作業はファミリー総出で抜き取る
○乾燥作業は杜氏のように肌触りで確認
○選別作業も目視で作業で手間をかける
詳細情報
経歴・沿革
農産物ＰＢ開発（小売･卸売業界）、農業や製造（食品･化粧品業界）に20年以上従事・経験し、その後、独立しました。
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