井桁屋ファーム

長野県 下伊那郡豊丘村河野5731

井桁屋ファーム

創業:2021年02月
食べチョク登録:2023年12月

長野県南信州の伊那谷に位置する絶景の山間地において市田柿・干し柿生産に携わりながら宿泊業のご案内もしております!

生産者のこだわり

生産者のこだわり

もっちりやわらかにこだわる井桁屋ファーム

井桁屋ファームでは農林水産大臣認定地理的認証制度GI認定に携わる加工品・市田柿の生産をしております。
甘さ・やわらかもっちりな干し柿にこだわります!

生産者のこだわり

干し柿栽培に適した段丘地形・伊那谷

井桁屋ファームのある南信州伊那谷は天竜川を挟んだ標高差のある段丘地形。
天竜川からの霧が程よく湿度を運んできてくれ、日照も程よく当たる650mの標高にて栽培・収穫・加工・生産と美味しい抜群の干し柿を作る上でのバランスがとても整っております!

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