宮崎県北部に位置する延岡市北浦町。
人口4000人にも満たない小さな漁師町です。
ここは知る人ぞ知る食材の宝庫。 良質な漁場で獲れる海の幸。 ここでは、日向灘の黒潮と豊後水道の沿岸流によって形成された良質な延岡の漁場になっています。
温暖化によって昔はいなかったアカハタやオオモンハタなど南方系の美味しい魚などが釣れるようになってきています。
地元で売っても生活できるような数、値段ともに厳しいので釣っても近所に配ることが多い。
多く釣れたときのみ市場に出すような感じです。
カサゴやアカハタ、オオモンハタは刺身、焼き、煮付け、皮を炙って薄切りでポン酢にもみじおろし。
本当に何をしても美味しい魚です。
本当に食べて美味しい私が釣った魚やイカを鮮魚抜群で皆様に食べてもらいたい。
そんな思いで食べチョクに登録しました。
