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![自然農園 MONSOON FARM & MUSIC](https://image-cdn.tabechoku.com/crop/w/133/h/120/cw/120/ch/120/images/20bf1cacf1503e11b4176635607c6fbbb85eeb1b5721233804033fab151d398c.jpg)
沖縄県 南城市
自然農園 MONSOON FARM & MUSIC
わたしたち MONSOON FARM & MUSICは 沖縄県南城市にある家族経営の小さな自然農園です。 草も虫も敵とせず 米、バナナ、ハーブ、野菜などを自然栽培しています。 ときどき自分たちの米ぬかと稲わら、畑の刈草を施肥。 農薬・化学肥料・除草剤は使いません。
生産者のこだわり
![生産者のこだわり](https://image-cdn.tabechoku.com/crop/w/720/h/560/cw/720/ch/540/images/0cd22b2bf897f5928994924ed88e16eefda5799d42af1ffe74a816af5ee34c97.jpg)
黒米・赤米・緑米をブレンド、すべて天日干し
【3種ブレンド】黒米・赤米・緑米の古代米3種類をブレンドしました。すべてもち米なので、白米に混ぜて炊くとモチモチしてとてもおいしいし、体にもよい成分が入っています。多品種栽培なので、作付や管理に手間がかかりますが、1年2期作のできる沖縄の気候を活かし心を込めて育てています。
【天日干し】刈り取って束ねた稲は天日干し。乾燥機を使わずに太陽と自然の風だけで乾かしているので、旨味がぎゅっとつまっている気がします:)
湧水
日本の名水百選にも選ばれた「垣花樋川(かきのはなひーじゃー)」をはじめ、湧水が海へ流れ込む水に恵まれた立地。土地改良されていない昔ながらの棚田は作業効率も悪く、車を停めて数百メートル歩いてしかアクセスできませんが、自然の魅力あふれる田んぼです。
![生産者のこだわり](https://image-cdn.tabechoku.com/crop/w/720/h/960/cw/720/ch/540/images/75c0f5ca8d03d54092858afa6a22868451fd3100aaaef10f6043d599b8693c2f.jpeg)
自然栽培バナナ、甘さと酸味の絶妙なハーモニー
亜熱帯の沖縄、バナナは自然栽培でほんとうによく育ちます。完全無肥料、下草刈りや間引きくらいしかしませんが、バナナの葉や幹、刈草が栄養になっているのでしょう。台風で倒れやすいですが、しばらくすると復活してまた実りをもたらしてくれています。輸入バナナとはまったくちがう沖縄の自然栽培バナナ、甘さと酸味の絶妙なハーモニーをどうぞいちどお召し上がりください〜。
詳細情報
経歴・沿革
首都圏で音楽を生業としていましたが、病気をきっかけに生き方が変わり、オーガニック食品・玄米菜食と出会いました。千葉県の有機農家でのお手伝いがだんだんエスカレートして(笑)、いつのまにか半農半音楽の生活へ。東日本大震災を機に沖縄へUターン。南城市の棚田での自然栽培稲作を中心に、その他、野菜、ハーブなどを育てています。