北海道 上川郡清水町
深谷農場
食べチョク登録:2023年08月
深谷農場は、北海道十勝にある清水町で
農家を営んでいます!
今年は、挑戦の1年を過ごしています🚩
応援して頂けると嬉しいです
生産者のこだわり
〈 わたしたちは 〉
現在4代目となる深谷農場は、地域でも評価の
息ぴったり兄弟経営をしています
昨年まで深谷牧場として、牛と向き合ってきましたが、今年から心機一転、畑作一本での経営に切り替え、春から真剣に作物と向き合ってきました
もともと、農業酪農の二足草鞋でしたので、知識は確かです。
毎日畑を歩いて周り、
その時その時の作物の様子、天候、色々な条件を考えながら収穫まで手入れをしています
”美味しいものを多くの人に届けたい”
そんな思いで我が子のように寄り添って育ててきました
先に収穫した野菜類は、どれも取り引き先から高く評価頂いています
〈 かぼちゃの品種について 〉
今年は、かぼちゃ2種類をみなさまにお届けします!
⚪︎栗将軍
配送直後から美味しく召し上がれます
(お届け時点で追熟2週間ほど)
名前の通り栗のような食感で、甘さは
13度〜14度あります
(深谷農場、糖度検査結果13.8度)
ホクホクしている為、コロッケやサラダなど
の料理に向いています
煮付けの場合は水加減を少なめがオススメで
す!
⚪︎エビス
収穫後から約1ヶ月寝かせることで甘さが
でます
日本の食生活にフィットしたかぼちゃで昔か
ら食べ馴染みがあり、まさに
日本のかぼちゃを代表するロングセラー!
粘質のため煮崩れしずらく、煮物や天ぷら等
の料理に向いています
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