深谷農場

北海道 上川郡清水町

深谷農場

食べチョク登録:2023年08月

深谷農場は、北海道十勝にある清水町で
農家を営んでいます!

今年は、挑戦の1年を過ごしています🚩
応援して頂けると嬉しいです

生産者のこだわり

生産者のこだわり

〈 わたしたちは 〉

現在4代目となる深谷農場は、地域でも評価の
息ぴったり兄弟経営をしています
昨年まで深谷牧場として、牛と向き合ってきましたが、今年から心機一転、畑作一本での経営に切り替え、春から真剣に作物と向き合ってきました

もともと、農業酪農の二足草鞋でしたので、知識は確かです。

毎日畑を歩いて周り、
その時その時の作物の様子、天候、色々な条件を考えながら収穫まで手入れをしています

  ”美味しいものを多くの人に届けたい”

そんな思いで我が子のように寄り添って育ててきました

先に収穫した野菜類は、どれも取り引き先から高く評価頂いています

生産者のこだわり

〈 かぼちゃが好む土壌 〉

深谷農場は、地域の中でも地力溢れる畑で、作物が育つために必要な栄養素や、水捌けの良さ、保水力が揃っています。

生産者のこだわり

〈 かぼちゃの品種について 〉

今年は、かぼちゃ2種類をみなさまにお届けします!

⚪︎栗将軍
 配送直後から美味しく召し上がれます
 (お届け時点で追熟2週間ほど)
 名前の通り栗のような食感で、甘さは
 13度〜14度あります
 (深谷農場、糖度検査結果13.8度)
 ホクホクしている為、コロッケやサラダなど
 の料理に向いています
 煮付けの場合は水加減を少なめがオススメで
 す!

⚪︎エビス
 収穫後から約1ヶ月寝かせることで甘さが
 でます
 日本の食生活にフィットしたかぼちゃで昔か
 ら食べ馴染みがあり、まさに
 日本のかぼちゃを代表するロングセラー!
 粘質のため煮崩れしずらく、煮物や天ぷら等
 の料理に向いています

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