アグリ軽井沢ファーム

長野県 北佐久郡

アグリ軽井沢ファーム

創業:2003年01月
食べチョク登録:2023年06月

私たちは軽井沢で100年近く農業を営んでいる農家です。
現在はアグリ軽井沢という会社として、とうもろこしやキャベツ、レタス
アメーラトマトを主に栽培しています。また野菜をふんだんに使ったお惣菜事業を
地元軽井沢で営んでおります。
私たちは美味しいのはもちろん安心安全に食べていただくために、低農薬・無農薬を
目指し現在も日々探求し続けています。
その中で、幼いころから食べていた本当においしい野菜を軽井沢の人のみならず沢山の人に⦅食べてもらいたい!⦆その想いから、まずとうもろこしの栽培方法を見直し、現代のノウハウと掛け合わせ
『軽井沢生スイートコーン』が誕生しました。
軽井沢の自然を守り、美味しい農作物を100年先の私たちの
子供達の未来でも安心安全に栽培できるよう環境の保全に取り組みます。

生産者のこだわり

生産者のこだわり

軽井沢の自然を最大限に

軽井沢を彩った紅葉も落ち葉になり、地域の皆様のご協力のもと集積して堆肥化することで、循環型社会に貢献し環境を保全する取り組みを40年以上続けてきました。
軽井沢の大自然を凝縮した堆肥は、沢山の微生物が働き、有機物を分解することでふわふわで栄養たっぷりの土壌ができます。そして化学肥料を使用せず
農作物の甘みや野菜本来の味を引き出します。

生産者のこだわり

有機JAS認定農薬・化学肥料不使用(特別栽培農産物)

軽井沢生スイートコーンは性フェロモンや有機JASでも認められた微生物農薬使用を使用しています。
除草剤の不使用、性フェロモンや微生物農薬を使用することにより安全、自然環境への負担を軽減、お子様も安心して召し上がられる農作物を追求してします。
また化学肥料を使用せず、軽井沢の自然の恵みで作る堆肥を使用することで、小ぶりながらも自然の甘みを味わえます

※特別栽培農産物とは、その農産物が生産された地域の慣行レベルに比べて、節減対象農薬の使用回数が50%以下、化学肥料の窒素成分量が50%以下、で栽培された農産物です。

生産者のこだわり

軽井沢生スイートコーンの品質管理

とうもろこしは鮮度がとても落ちやすい農作物です。
そこで早朝、日が昇る前にとうもろこしの甘みと栄養がぎゅっと詰まった状態で収穫後、お客様のお手元に届くまで立てたままにすることで糖度の低下を防ぎ、採りたてをご自宅で。
・毎日収穫時に糖度計による測定で17度以上のとうもろこしを選定しています。
・私たちスタッフが一本一本丁寧に検査し梱包しています。

生産者のこだわり

鮮度保存袋(オーラパック)鮮度長持ち

野菜の過剰呼吸や蒸散を抑制することで新鮮な状態を保つことのできる特殊な鮮度保持袋に一本一本梱包しています。袋のまま冷蔵庫に縦入れしていただくことで、5日程度保存していただけます。(到着後すぐに食べる事をお勧めします)

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