柿壺株式会社

島根県 出雲市

柿壺株式会社

小松 正嗣

食べチョク登録:2023年06月

代表の小松は、もともと非農家でIターン就農者。
もともと「柿」が苦手だった小松が、縁あって訪れた出雲の地で食した『西条柿』に魅了され、柿嫌いが柿農家へ。
人生を変えた美味しさと感動を多くの人に感じてもらうことを目指し、現在20~40代の若者たちで、およそ4000本もの柿の樹を栽培管理しています。

生産者のこだわり

生産者のこだわり

「奇跡の土地」

柿壺の柿園がある出雲市平田地区は、柿の栽培に最適な重粘土土壌と、山陰では珍しい南向きの斜面を有する、感動の柿が育つ「奇跡の土地」なのです。
この地で、希少品種である島根県特産の西条柿を、日本一の面積で栽培しています。

生産者のこだわり

柿のことならおまかせ!

柿壺は、その名の通り柿に特化し、とことん柿にこだわって美味しく育つよう、365日寝ても覚めても柿に寄り添って栽培を行っています。
また、丹精込めて育てた柿の加工品製造など、柿の楽しみ方を創造し続けます。

詳細情報

メディア実績

2023年2月 TBS系列朝の情報番組「ラヴィット!」で西条柿の干し柿が紹介されました。

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